8 platos con atún rojo en el Restaurante Pucela
El producto estrella de este mes de mayo es el atún rojo, por ello, en el restaurante Pucela, situado en la Ctra. de Béjar, ofrecen hasta ocho elaboraciones diferentes con este reconocido túnido como protagonista. ¡Mirad que pinta!
El atún rojo se encuentra en estos momentos de temporada. Este túnido, reconocido como el “ibérico” del mar, es muy apreciado por su carne de gran valor. Precisamente, el restaurante Pucela propone hasta ocho elaboraciones diferentes para degustarlo. Son las siguientes: Atún confitado con aceite picante, Atún a la Plancha marcado y atado de verduritas, Atún Encebollado, Tartar de Atún, Ventresca de Atún a la Plancha y Pimientos Verdes, Morrillo al Estilo de Barbate, Atún Escabechado, Atún Guisado con Patatas y Verduras.
Atún confitado con aceite picante.
Izda. Morrillo al Estilo de Barbate. Dcha. Atún Escabechado.
Sobre el restaurante Pucela
El Restaurante Pucela se podría definir como uno de los "clásicos" en Salamanca; con una larga tradición a sus espaldas, lleva desde el año 1960 abierto al público. Cuenta con una estructura moderna, amplia y decorada con todo lujo de detalles.
En la carta del Pucela podemos encontrarnos productos de toda la vida que se actualizan con nuevas formas de elaboración y presentación. Embutidos, carnes, pescados y mariscos conforman el grueso de la oferta culinaria que se completa con postres caseros como la Sopa de arroz con leche y helado de caramelo, una de las novedades del restaurante. La cocina del restaurante juega con productos de temporada, adaptando sus elaboraciones a las estaciones del año y a la disponibilidad en el mercado.
Restaurante Pucela
Ctra. Béjar 8-10 37008.
Salamanca.
Tel: 923 19 20 95.